AnálisisDietas

ANÁLISIS COMPARATIVO DE DIETAS

Consideraciones previas.

Se pretende que el alumno adquiera unos criterios básicos para identificar malos hábitos relacionados con la nutrición, así como aquellos que son positivos.

Guión de actuación.

1º Estudio de las dietas que se especifican a continuación.

2º Cuestiones a responder:

1. ¿Qué errores se cometen en la dieta del primer caso?

2. ¿Consideras correcta la cena del primer caso? ¿Por qué?

3. ¿Es equilibrada la dieta del primer caso respecto a la ingesta de proteínas, grasas y glúcidos?

4. ¿Detectas algún otro error? ¿Cuál?

5. ¿Qué aciertos hay en la segunda dieta?

6. ¿Se comete algún fallo en esta segunda dieta? ¿Cuáles?

3º Cálculo calórico.

Los alumnos deberán realizar el cálculo de las calorías que supone la primera dieta, para lo cual utilizarán una tabla calórica proporcionada por el profesor (por ejemplo: http://www.lasalud.cl/health/obesidad/tablas_caloricas.htm).

4º Conclusiones.

1ª El desayuno es una de las comidas más importantes para cualquier persona en general, y para un estudiante en particular.

2ª Es importante realizar todas las comidas (desayuno, almuerzo, merienda y cena), aligerando las cenas.

3ª Es importante el consumo de productos vegetales: frutas y verduras (vitaminas, fibra…).

4ª No se debe abusar de las grasas, ni tener una dieta excesivamente rica en calorías.

5ª En la adolescencia no deben faltar los productos lácteos ni otros ricos en proteínas, necesarios para el crecimiento.

6ª No se debe sustituir el consumo de agua por bebidas como los refrescos.

7ª Hay que ajustar el consumo calórico a nuestras necesidades (ya trabajado en otra actividad).

DIETAS

CASO 1

DESAYUNO

- EN CASA: un vaso de leche y una tostada de mantequilla.

- EN EL INSTITUTO: un zumo, una bolsa de patatas (o similar).

ALMUERZO

- Pizza de roquefort.

- Refresco de cola (o similar).

CENA

- Patatas fritas con mayonesa.

- Filete de carne frito con huevo y salchichas.

- Pan.

- Refresco de cola (o similar).

CASO 2

DESAYUNO

- EN CASA: nada.

- EN EL INSTITUTO: Un batido y un bocadillo de chorizo.

ALMUERZO

- Un plato de cocido (garbanzos).

- Pan.

- Una ensalada.

- Agua.

MERIENDA

- Un vaso de zumo.

- Un bocadillo de jamón.

CENA

- Pescado a la plancha.

- Guarnición de verduras.

- Pan.

- Agua.
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