SOPA DORADA

INGREDIENTES

6 dientes de ajos

1/2 kg. pan duro (de tres dias)

aceite

agua

sal

patatas

Preparacion

En una sarten se echa el aceite, se frien las

patatas en cuadraditos pequeño y el pan en

trocitos para hacer chicharron. Se saca todo a un

recipiente y echas los ajos con las cascaras.

Cuando esten doraditos se añaden los esparragos

en pequeños trozos y cuando estén fritos se añade

agua y sal. Cuando ese agua

hierva, se le echa el pan troceado en migas y se

mueve dando vueltasltas hasta dorarlo por

las dos partes

Donato y Natalia 4ºB

-- AlumnadoSanJose - 22 Jan 2009

UN GUISO DE BORONIA

Ingredientes:

tomates,pimientos,ajos,laurel,pan,sal,pimiento

molido,una pizca de pimienta molida,garbanzos y

calabaza.

CÓMO SE HACE

Se cuecen hasta que estèn tiernos los garbanzos y

la calabaza.Se frien el pan y los aliños,se

machaca todo. Cuando está frito se echa todo junto,

garbanzos,calabaza y los aliños,en una sartén,y

se le echa la sal,pimienta y el pimiento molido,se

le da unas vueltecitas y ..........

¡Listo¡ ¡Que bueno¡

Leticia Rodríguez y Alejandro Morato 4º B

-- AlumnadoSanJose - 22 Jan 2009

REFRITO DE ACELGAS O ESPINACAS

*INGREDIENTES *

ACELGAS O ESPINACAS ,GARBANZOS ,6 AJOS ,PIMIENTO MOLIDO DULCE ,ACEITE ,SAL .

PREPARACION: SE CUECEN LAS ACELGAS O ESPINACAS EN

AGUA Y SAL Y SE ESCURREN.

LOS DIENTES DE AJOS SE DORAN EN UNA SARTEN CON

ACEITE Y CUANDO ESTEN DORADOS LO MACHACAMOS EN UN

MORTERO . LUEGO LE AÑADIMOS EL PIMIENTO,

LOS GARBANZOS YA COCIDOS Y TIERNOS Y LA SAL. SE

AHOGA TODO UNOS 20 O 30 MIN Y LISTO PARA COMER.

J.ANTONIO Y NATALIA .4ºB

-- AlumnadoSanJose - 16 Jan 2009

CONEJO EN SALSA

INGREDIENTES. Aceite,una cebolla,una cabeza de

ajos,pimienta,un tomate,dos hojas de

laurel,pimienta,tomillo,orégano,sal y cerveza o

vino blanco o brandy.

PREPARACION. Primero se coge la sartén, se echa

aceite y se pone al fuego, se cortan los ajos, la

cebolla, eltomate...Después refreimos los

ingredientes, cogemos el conejo a trocitos y le

echamos a la sarten, refrito y lo metemos un

poquito con los aliños. Ya refrito el

conejo y los aliños echamos un poco de agua hasta

cubrirlo.Despues echamos vino blanco,

cerveza o brandy. Luego esperamos que la carne este

jugosa, si esta dura echamos un poco de agua. Por

último lo emplatamos y está listo para comer.

Jose Manuel Perez y Juan Antonio Navarro. 4/B.2009

-- AlumnadoSanJose - 16 Jan 2009

El mollete

Ingredientes

Harina,levadura,agua y sal

Como se hace

Primero se hacen las bolas,segundo se tortea, tercero se pone en el horno y cuarto se come (ummmmmmmmm)

-- AlumnadoSanJose - 16 Jan 2009

BOLITAS DE NUEZ Ingredientes:

-185 gramos de leche condensada LA LECHERA -150 gramos de nueces -100 gramos de galleta Maria -NESQUIK

PASO 1 Triturar las galletas y mezclarlas con la leche Condensada y las nueces picadas (reservar algunas para decorar.)

PASO 2 Formar bolitas,rebozarlas en NESQUIK y colocarlas en cestitas de papel rizado.

PASO 3 Decorarlas con un trocito de nuez encima de cada bolita

Carlos y Juan

-- AlumnadoSanJose - 15 Jan 2009

GUISO DE MERLUZA INGREDIENTES: -100gr de zanahoria -200 gr de tomate -150 gr de cebolla -30 gr de ajo -1 kg de merluza -1 litro de agua -2 cucharadas de Aceite de Oliva - un poco de sal ELABORACION Se mezclan todos los ingredientes en una olla se deja hervir durante 20 minutos. Luego se añade la merluza y se deja hervir durane 5 minutos , a fuego lento.

-- JuanLopez - 15 Jan 2009

HIGADO ENCEBOLLADO

PARA 4 PERSONAS

Tiempo de preparacion : 10 minutos .

Tiempo de coccion : 1 hora .

INGREDIENTES :

- 1 kilo de higado de cerdo

- Medio vaso de aceite de oliva

- sal

- 3 cebollas

- pimienta negra

- vino

- laurel

ELABORACION :

Se prepara una cazuela se le echa el aceite, se pone a refreir las cebollas. A continuación se le pone la pimienta , laurel, el vino y la sal y por último el higado de cerdo y se pone todo a cocer con un poco de agua .

MELANI Y CRISTIAN

-- AlumnadoSanJose - 15 Jan 2009

CARNE EN SALSA

INGREDIENTES: -1 CEBOLLA -UNA CABEZA DE AJO -UN PIMIENTO -UN TOMATE -UNA RAMITA DE PEREJIL -UNA RAMITA DE TOMLLO -PIMIENTA -VINO -CARNE -Y MEDIO VASO DE ACEITE -SAL

Como se hace:Se pate los aliños se hechalos aliños en la sarten,se sofrie le hecha la carne se leda unas vuetas y le hecha la pimienta, el pimienta el tomillo,y un vaso de vino se espera hasta que la carne este tierna.

vicete 4ºA

-- AlumnadoSanJose - 15 Jan 2009

SOPA DE ESPARRAGO

Ingredientes para cuatro persona.

1Kilo de pan del dia anterior.

1/2 Kilo de patatas.

5 dientes de ajos.

sal,aceite y agua.

Elaboración. Primero se miga el pan y se corta 10 cuadraditos de él.Se pela las patatas y se corta para freir . Se parte los esparragos en trozos pequeños y los ajos. En una sarten se frien las patatas y se dejan en un plato luego se frien los cuadraditos de pan y tambien se aparta en otro plato.

-- AlumnadoSanJose - 15 Jan 2009

ENSALADA TROPICAL.

INGREDIENTES: -1 Lechuga. -1 Tomate. -1 cebolla. -100g de Nueces. -50g de maiz. -50g de brotes de soja. -50g de zanahoria. -200g de piña. -2 aguacates. -1 naranja. -1 huevo. -Aceite de oliva, vinagre y sal.

PREPARACIÓN:

.Se cuece el huevo aprox. 10 minutos. .Se raya la zanahoria. .Se trocea todo y lo aliñamos con aceite,vinagre y sal. Adrian lopez portillo. Darian Jimenez Lobato. 4ºA.

-- AlumnadoSanJose - 15 Jan 2009

CALAMARES AL VINO BLANCO.

INGEDIENTES PARA 4 PERSONAS: -1 Kg de calamares -1 vaso de vino blanco -1 cebolla -3 dientes de ajo -1 ramita de perejil -Unas hebras de azafrán -1 cucharadita de pipentón rojo -aceite y sal.

ELABORACIÓN: 1.Limpia,quita la tinta de los calamares Y córtalos en rodajas. 2.Pela y pica finamente la cebolla,los dientes de ajo y el perejil. 3.En una cazuela con aceite,sofríe los dientes de ajo sin dejar que se doren. 4.Añade el pimentón y remueve. 5.Incorpora el perejil,el azafrán,la sal y el vino blanco. 6.Cuece a fuego lento durante 45mn,hasta que los calamares estén tiernos.

PREPARACIÓN:20mn. COCCIÓN:50 grados.

Gema Lucía 4ºA

-- AlumnadoSanJose - 15 Jan 2009

POTAJE DE GARBANZOS CON CALABAZA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-Garbanzos,1/2 kg.

-Patatas,1/4 kg.

-Tocino un trozo.

-Carne de cerdo o pollo.

-Un hueso añejo.

-Agua.

-Calabaza,1/4kg.

-1 cabeza de ajo.

-Pimiento.

-1 cucharada de pimiento dulce.

-1 cucharada de pimiento molido.

- pastilla de avecren.

ELABORACIÓN:

Se utiliza una olla expres y se echan los garbanzos,las patatas troceadas,el tocino,la carne,y el hueso añejo y se cubre todo de agua. Cuando hierbe se deja 45 minutos y se aparta.Despues se le echa la calabaza troceada,un pimiento,el pimientón dulce,el comino y el ajomachacado en el mortero y la pastilla de avecren.Se vuelve a tapar la olla y cuando hierbe,se deja 15 minutos y listo para servir

Cristian y Ivan 4ºA

-- AlumnadoSanJose - 15 Jan 2009

Cabrillas en salsa

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

750 gramos de cabrillas.

2 cebollas grandes.

7 dientes de ajos.

1 rama de hierbabuena.

200 gramos de almendras.

2 rebanadas de pan.

2 vasos de agua.

1 copa de vi 3 tomates.

Comino.

- Pimienta.

- Sal.

- Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

-Lavamos las cabrillas y las cocemos a fuego lento hasta que todas tengan las cabezas fuera. Escurrimos y reservamos.

-En un perol echamos aceite de oliva freímos el pan y reservamos. A continuación freímos las almendras y las apartamos. En el mismo aceite el ajo y la cebolla cortados finamente un poco de sal y a continuación agregamos los tomates cortados en dados. Cuando el sofrito esté casi hecho lo apartamos y lo trituramos junto con las almendras y el pan. Incorporamos de nuevo al perol y agregamos las cabrillas,el vino,el agua,la hierbabuena,la pimienta,el comino y un poco más de sal. Dejemos cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que espese.

PRESENTACIÓN:

Se suele presentar en cazuelas de barro y se pueden acompañar de triángulos de pan frito.

Gema Lucía 4ºA

-- AlumnadoSanJose - 13 Jan 2009

Torta de hornazo para 6 personas : 1 kilo de harina

80 gr. de levadura en polvo

3 cucharadas de aceite de oliva

6 huevos

la ralladura de 2 limónes

25 gr.de canela

1/4 litro de agua caliente

3/4 kilo de azúcar

1/2 kilo de almendras peladas

1/2 cucharada sopera de sal gorda

Roberto Carlos Roldán Gómez P6ºC

-- AlumnadoSanJose - 31 Oct 2008